黃(huáng)芪煮粥薦春盤 補中益氣更護肝

詩詞賞析

結合詩題可知，本詩乃東坡先生(shēng)病中所作(zuò)。前半首描寫了一幅孤單凄涼的(de)畫(huà)面，長(cháng)夜漫漫，孤燈隻影，外(wài)面春花(huā)爛漫卻不敢去(qù)欣賞，隻怕更加重心中的(de)苦悶與病情，白發攲簪已經沒有(yǒu)了往日(rì)的(de)顔色，盤子(zǐ)裏沒有(yǒu)珍馐美(měi)味，隻有(yǒu)黃(huáng)芪熬的(de)藥粥相(xiàng)伴。而面對(duì)生(shēng)機(jī)勃勃的(de)春天，詩人(rén)“從(cóng)來(lái)興不淺”，旭日(rì)升起，邀上(shàng)好(hǎo)友(yǒu)，準備好(hǎo)春季的(de)時(shí)令美(měi)食，與大家(jiā)一起醉笑(xiào)歡談，心中的(de)郁悶也一掃而光(guāng)。後半首的(de)盎然生(shēng)機(jī)讓人(rén)欽佩，東坡先生(shēng)的(de)豪放(fàng)潇灑，就連在病中也不減毫分。蘇轼不僅詩文(wén)一流，醫理(lǐ)也頗為(wèi)精通(tōng)，“黃(huáng)耆煮粥薦春盤”中的(de)“黃(huáng)耆”即黃(huáng)芪，選用黃(huáng)芪粥作(zuò)為(wèi)食療方，可見他(tā)對(duì)黃(huáng)芪補虛益元的(de)功效是非常認可的(de)。

養生(shēng)解讀

在本草植物(wù)裏，黃(huáng)芪的(de)身(shēn)姿實在是非常特别，看(kàn)一眼就不會忘記。雖然黃(huáng)芪植株高(gāo)大，但(dàn)它看(kàn)起來(lái)既不魁梧也不臃腫。棕黃(huáng)色的(de)主枝條直立向上(shàng)，豐碩秀美(měi)；碧綠細小(xiǎo)的(de)葉片排列在枝上(shàng)，雙面都(dōu)有(yǒu)絨毛，像羽毛一樣飄逸；黃(huáng)色的(de)花(huā)骨朵一串串挂在葉旁，花(huā)瓣大而低(dī)垂，就如同古代王孫貴族挂于腰間(jiān)的(de)金(jīn)色環珮。

黃(huáng)芪在古代又(yòu)被稱為(wèi)“王孫”，見于南北朝時(shí)期的(de)名醫甄權所作(zuò)《藥性論》中，可能與它花(huā)的(de)形象有(yǒu)很(hěn)大的(de)關系。等到一陣微(wēi)風(fēng)吹來(lái)，看(kàn)它羽臂輕搖，環珮擺動，好(hǎo)似一位風(fēng)度翩翩，玉樹臨風(fēng)的(de)謙謙君子(zǐ)。上(shàng)等黃(huáng)芪的(de)切片，具有(yǒu)“金(jīn)井玉欄”特征（藥材橫切面上(shàng)外(wài)圈呈白色，中心呈黃(huáng)色或淡黃(huáng)色，習(xí)稱金(jīn)井玉欄，亦稱金(jīn)心玉欄），質地(dì)綿軟、氣味清香，可以感受到它像大地(dì)一樣柔和(hé)親切而又(yòu)充滿力量。你(nǐ)如若被黃(huáng)芪的(de)美(měi)好(hǎo)形象所吸引，卻忘記了它在醫學上(shàng)的(de)作(zuò)用，那(nà)就太可惜

黃(huáng)芪，又(yòu)名黃(huáng)耆，明(míng)代醫藥學家(jiā)李時(shí)珍解釋得名緣由：“耆，長(cháng)也。黃(huáng)耆色黃(huáng)，為(wèi)補藥之長(cháng)，故名。今俗通(tōng)作(zuò)黃(huáng)芪。”作(zuò)為(wèi)補氣的(de)要藥，清代醫家(jiā)黃(huáng)宮繡說(shuō)：“黃(huáng)耆為(wèi)補氣諸藥之最，是以有(yǒu)耆之稱。”它與人(rén)參雖均屬補氣良藥，但(dàn)人(rén)參偏重于大補元氣，而黃(huáng)芪則以補虛扶元為(wèi)主，常用于體(tǐ)衰日(rì)久、言語低(dī)弱、脈細無力的(de)人(rén)。有(yǒu)些人(rén)經常感冒，中醫稱為(wèi)“表不固”，便可通(tōng)過常服黃(huáng)芪以“固表”，改善體(tǐ)質，避免經常性的(de)感冒。《本草正義》中記載：“黃(huáng)芪……補益中土(tǔ)，溫養脾胃，凡中氣不振，脾土(tǔ)虛弱，清氣下(xià)陷者最宜。其皮味濃質厚，力量皆在皮中，故能直達人(rén)之膚表肌肉，固護衛陽，充實表分，是其專長(cháng)，所以表虛諸病，最為(wèi)神劑。”就是說(shuō)，黃(huáng)芪具有(yǒu)溫養脾胃、補氣固表、利水(shuǐ)退腫、托毒排膿等功效，特别适合體(tǐ)質虛弱的(de)人(rén)使用。

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